讓一群志同道合的夥伴，有共同想法及做法，快樂地往相同目標打拼，並傳承。

願 景：成為全台新古味宵夜領導品牌。

使 命：發揚台灣傳統美食，創新中延續台灣懷舊故事。

價值觀 ：品質、服務、堅持 、傳承、創新、回饋。

slogan :夜太短 故事太多，那就來吃夜宵吧！

每位來夜宵入口的客人都有不同的用餐動機，單純肚子餓、相約三五好友來吃東西聊聊天、喜歡店內氛圍、還有…我們要創造出屬於每個顧客來用餐的最佳感受，帶給顧客一種「辛勞了整天，就在夜宵入口做一個結束一天的完美Ending」的歡樂且舒適體驗。